不銹鋼櫥柜，簡單說就是用不銹鋼為材料制作的櫥柜，它從酒店食堂不銹鋼廚房設備演化而來，可分可合，所有的部件都可以自由地安裝和組合，功能齊全，也容易清理，使用多日還亮澤如新，重要的是它的抗細菌再生能力排名第一，所以衛生不銹鋼櫥柜在一定范圍流行不衰。

　　不銹鋼廚房設備的保養方法：

　　1.在操作中無論選擇何種臺面，都應在砧板上切菜料理食物，除了可以避免留下刀痕之外，還有助于清潔衛生。應盡量避免用尖銳的物品觸擊臺面、門板，以免產生劃痕，也要避免高溫物體如熱鍋、熱水壺、微波爐中取下的熱盤等直接與臺面接觸，應放置于帶橡皮腳的鍋支架上或隔熱墊上，以減少對臺面帶來的損害。

　　2.化學物品對很多材質的櫥柜臺面都有侵蝕作用，對于很多材質來說是不允許的。比如不銹鋼臺面沾到鹽分、醬油、醋就有可能生銹，所以日常生活中還應注意避免將醬油瓶等物品直接放在臺面上，也要避免染料或染發劑直接置于臺面上，以免侵蝕臺面，更要防止酸性化學物品接觸不銹鋼廚柜表面，如油漆、漂白粉、鹽酸等。

　　3.使用后應及時用軟百潔布清潔不銹鋼臺面表面。

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